２日目その② ナイアガラ・ヴィンテージ・ワインツアーズ③ サウスブルック・ヴィンヤーズ（２０１６年９月２３日）
←美しいワイン畑が広がります１１時。
ナイアガラ・ヴィンテージ・ワインツアーズ（Ｎｉａｇａｒａ Ｖｉｎｔａｇｅ Ｗｉｎｅ Ｔｏｕｒｓ）に
参加していた私たち。
１軒目のコンゼルマン・エステート・ワイナリー（Ｋｏｎｚｅｌｍａｎｎ Ｅｓｔａｔｅ Ｗｉｎｅｒｙ）で
大満足の試飲を終えて、
次なるワイナリーへ。
（コンゼルマンでの試飲については、コチラをどうぞ）
コンゼルマンから車を走らせること
約１０分。
キレイなラベンダー色の建物が見えてきました。
２軒目のワイナリー、
サウスブルック・ヴィンヤーズ（Ｓｏｕｔｈｂｒｏｏｋ Ｖｉｎｅｙａｒｄｓ）です。
←シンプルで横長な建物です２００ｍの長さがあるそうです。
←たくさんのラベンダーが植えられていました
←建物の前はこんな感じ
車の中でのガイドさんの説明によると。
サウスブルックは、ビオディナミック（Ｂｙｏｄｙｎａｍｉｃ）に
とてもこだわっているワイン農家さんだそうで。
カナダで最初にビオディナミック農法を取り入れたワイナリーだそう。
もちろん、徹底した無農薬有機栽培。
草刈り代わりに羊を飼って放牧したり、
鳥などの駆除に農薬を使わないため、
センサーで鳥が近づくと銃の音を鳴らして追い払うなどの
工夫が凝らされているとか。
←入口早速、中へ。
←中に入ったところ
←ガラス越しにテイスティングルームが見えました
←入るとショップがあります
←たくさんの樽がショップを通って、
ぐるっと回ったところにある
テイスティングルームへ。
すでにワインが注がれたグラスが４つ。
着席して、ワイナリーのおじさまの説明に耳を傾けます。
まず１杯目は…
←紹介されたのは右から順番に
←目の前のグラスは左から順番に
１本目はリースリングの白。
だったのですが。
ここで、ちょっとしたハプニングがありました。
というのも。
私のグラスの中に、コバエが入っていたのです。
基本、細かいことは気にしないタイプなのですが、
さすがにハエが中に入っているのを飲むのはためらわれて、
ワイナリーのおじさまに、
虫が入っているから、グラスを替えてほしいとお願いしたのです。
最初、私の下手な英語が通じなかったのか、
なんのこと？って感じだったおじさま。
でも、意味がわかった後も…
「グラスは替えられない。そんなこと気にしないで飲みなさい」
と、まったく取り合ってもらえませんでした。
正直言うと、
これには、私も一気にテンションがダウン。
もちろん、ここはビオディナミックにこだわっているワイナリーで、
小さな虫なんて、別に大したことでもないのでしょう。
誤解のないように言っておくと、
けして虫がぶんぶん飛び交っているような状況ではないし、
十分清潔感のある施設です。
ただ、たまたま私のグラスに虫が入ってしまっただけなんです。
なので、けして、腹を立てたりしたわけではないのですが、
虫が入ったまま飲みなさいと言われるのは、
自然派にこだわったワイン造りをしているワイナリーとわかってはいても
正直、気分のいいものではありませんでした。
仕方なく、自分の指で虫を取り除き、
一口だけ味見程度に飲みました。
そのときのメモによると、蜂蜜の香りがしたようです。
実際、おじさまは蜂蜜のような香りがすると話していました。
ですが、私はそのグラスは一口飲んだだけで、
やめてしまいました。
うーん。残念。
←クリアな白でした（虫を取り除いた後に撮影しています）
とはいえ。
せっかく来たのに、楽しまないのももったいないし、
幸い他のグラスには虫が入っていなかったので。
続いてのワインへ。
とてもキレイな琥珀色のワイン。
こちらは、最近日本でも流行中のオレンジワインです。
もちろんこちらもビオワイン。
何度か日本でオレンジワインを飲んだことがあるのですが、
サウスブルックのオレンジワインは、
オレンジの香りはするものの、味はそれほどオレンジの味はしません。
どちらかというと蜂蜜やベルガモットの、
少し苦味のある味と香りの方が強く、
ビオならではの、独特な味がしました。
←オレンジワインについてすごーく丁寧に説明されています
説明によると、このオレンジワインは少量生産で
２０１４年から作り始めたばかりで、今回の生産が２回目という
まだ生産技術の若いワインだそう。
そういうのって、なんか応援したくなっちゃいますね。
←３本目
３本目はカベルネ・フランの赤。
これはまた、ビオーーーーって感じ。
何とも言えない、ビオ独特の樽のようなオークの香り。
これはきっと、赤ワイン好きにはたまらないだろうな～という
感じでした。
そしてそして、最後の４本目は…
これまたカベルネ・フランの赤。
同じカベルネ・フランの赤なんだけど、
より濃厚～～。
これぞフルボディーーーーって感じ。
これも少量生産の希少ワインのようです。
私のようなお子ちゃま舌には、
正直、少々苦手な味でしたが、
ツアーに参加していた、ワイン好きのお母さまはかなりお気に召したようで。
やはり人によって、好みはそれぞれだなぁ～と思いました。
←窓辺に置かれていたボトルよく見ると…
←ここのブドウ畑の土壌の説明でした
←醸造所の説明書き
←ビオディナミックとオーガニックへのこだわりを感じますね
←建物も、温暖化への備えや素材にこだわって作られているんですね
試飲が終わった後は、お楽しみ。
ショッピングの時間です♪
←オレンジワインは２９、９５ＣＡＤ（約２５３０円）
←カベルネ・フランの赤（一番重いやつ）は３４．９５ＣＡＤ（約２９５０円）
もちろん、試飲したワインは全種類買えます。
重めの赤がお好きなつかぽんと
ツアー参加者のお母さまは購入していました。
私は苦手でしたが、
お気に入りのワインと出会えるって嬉しいですよね。
←アイスワインもありました２９ＣＡＤ（約２４５０円）
比較的お手頃でした。
そして、私にとって
ここのショップでなんと言っても魅力的だったのが
ワインよりも…
←蜂蜜
←アイスワインビネガー１２ＣＡＤ（約１０２０円）
←ピーチジャムとなんとカベルネ・フランのマスタード
各８ＣＡＤ（約６８０円）
←ワインジェリー ８ＣＡＤ（約６８０円）
←アップルジュース７ＣＡＤ（約５９０円）
わーーーん。
どれも気になるよーーー。
もちろん商品はすべてオーガニック。
中でも一番気になったのが、これ。
ちょうどバルサミコ酢を切らしていたので、
てっきりお酢だと思って
試食させてもらったら…
スッパッッッ！！！
めっちゃ酸っぱい。
ただのビネガーじゃないみたい。
これ、後から調べたら、
ヴェルジュ（Ｖｅｒｊｕ）というもので、
まだ熟していないブドウをプレスして作る
酸味の強いジュースだそうで。
お酢の代わりにドレッシングを作るのに使ったり
レモン果汁の代わりにお肉にかけたりするそう。
中世ヨーロッパで広く用いられたものだそうで、
最近ではヨーロッパでもあまりお目にかからなくなったけれど、
何も加えず、ただブドウをプレスしただけの１００％ジュースなので、
自然食品を好む人たちに、最近見直されてきているとか。
へええ、知らなかったーーー！！
しかし、あまりの酸っぱさにギブアップ。
使い方もよくわからず、結局購入しませんでした。
ほかにもワインジェリーとかも気になったけど、
１軒目に続き、またまた迷いすぎて
他のツアー客の皆さんをお待たせしてしまったので、
ここは断念。
やばーい。
誘惑多いーーー（笑）
ワイナリーツアー、楽しい～～！！
