５日目その⑤　ヤラ・バレーツアーその④　ドメイン・シャンドン（１０月２９日）




　　　　ヤラ・バレーのワイナリーツアーは、

　　　　数多くの会社が催行していて、

　　　　選べば、それはもうキリがないくらいある。




　　　　ワイナリーだけをめぐるものもあれば、

　　　　チョコレートファクトリーに立ち寄るもの、

　　　　私たちのようにランチ付きもあれば、アフタヌーンティだけのもの、ディナー付きのもの、

　　　　英語のツアーもあれば、日本語のツアーもあり、

　　　　中には、蒸気機関車に乗車できるものも。




　　　　その中で、私たちが今回このツアーを選んだのは、

　　　　ヤラ・バレーにあるドメイン・シャンドン（Ｄｏｍａｉｎｅ　Ｃｈａｎｄｏｎ）を尋ねたかったから。




　　　　ワイン通の方は、もうおわかりかと思いますが、

　　　　ここには、モエ・エ・シャンドンが生産拠点として設立したワイナリーがあるのです。




　　　　これは、行ってみるしかないでしょー！




　　　　　　　　　←イエリング・ファームからシャンドンに向かいます

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　←空がキレイすぎ！！




　　　　１４時４０分。

　　　　３軒目のワイナリー、イエリング・ファームから、

　　　　バスで１０分ほどで、最後のワイナリー

　　　　ドメイン・シャンドンに到着。




　　　　　　　　←星の形をした庭が

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とってもかわいいです









　　　　　　　　

　　　　　　　　

　　　　　　　　

　　　　　　　　




　　　　中に入って、早速案内されたのは、試飲室ではなく…




　　　　　　　　

　　　　　　　　←建物の奥へ

　　　　　　　　

　　　　　　　　

　　　　　　　　




　　　　シャンドンの歴史や醸造について知ることができるガイドツアー。




　　　　　　　　←これまで使われた

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　モエ・エ・シャンドンのボトル

　　　　　　　　

　　　　　　　　




　　　　数あるシャンパンワイナリーの中でも最高級クラスのブランド、モエ・エ・シャンドン。

　　　　モエ・エ・シャンドンは、海外に４つのワイナリー拠点を持っています。




　　　　アメリカ・ナパ・バレーのドメーヌ・シャンドン

　　　　アルゼンチン・メンドーサのボデガ・シャンドン

　　　　ブラジル・ガリバルディのシャンドン・ブラジル

　　　　オーストラリア・ヤラ・バレーのドメイン・シャンドン




　　　　　　　　←日本語の表記もありました

　　　　　　　　←地形によって

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フランスのシャンパンに近い味が出せるんですね

　　　　　　　　←北半球とは季節が逆になるオーストラリア

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日本では春にあたる４月５月が収穫期です

　　　　　　　　←モニターにさまざまな説明が映し出されました

　　　　　　　　←ブドウ畑、広っ！




　　　　こうした説明を聞いて

　　　　さらに奥に進むと。




　　　　　　　　←醸造所

　　　　　　　　←発酵タンク

　　　　　　　　

　　　　　　　　←モニターで工程がわかります

　　　　　　　　←破砕機（ブドウを最初に砕く機械。これで皮を破きます）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　写真で切れてしまいましたが

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　左上に収穫したフルーツを集める場所があります

　　　　　　　　←圧搾

　　　　　　　　←回転しながら発酵するタンク

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この工程でタンニンや味、色などを引き出します

　　　　　　　　←一次発酵タンクとティラージュ（二次発酵するためのタンク）

　　　　　　　　←タンクの中はこんなんなってるよ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　という説明

　　　　　　　　←実際のタンク




　　　　上からですが、醸造所の様子を見学。

　　　　どのようにワインができるのか、説明がありました。




　　　　　　　　

　　　　　　　　←さらに下りていきます

　　　　　　　　




　　　　やってきたのは…




　　　　　　　　

　　　　　　　　




　　　　シャンパンを熟成させる部屋です。

　　　　中には入れませんでしたが、ここで最後の工程について説明がありました。




　　　　ここで瓶を回しながら、澱を集めて除去します。

　　　　その昔、フランス・シャンパーニュ地方のランスで

　　　　パイパー・エドシックのワイナリーを見学したときのことを思い出しました。

　　　　（パイパー・エドシックの工場見学については、コチラをどうぞ）




　　　　シャンパンに関するお勉強はココまでで、

　　　　次はいよいよ…！！









　　　　　　　　

　　　　　　　　




　　　　気持ちよい中庭を突っ切ってやってきた建物は…




　　　　　　　　

　　　　　　　　

　　　　　　　　




　　　　そうです。

　　　　いよいよ楽しみにしていた試飲です。




　　　　やっぱりココは花より団子。

　　　　お勉強も楽しいですが、

　　　　なんといっても楽しみは試飲です。




　　　　ところが。




　　　　４種類のスパークリングワインの説明があったので、

　　　　当然、４種類とも試飲させてもらえるのかと思いきや。




　　　　なんと、１人につき１種類のみの試飲と言われ。

　　　　ここへきて、めちゃめちゃガッカリ。

　　　　


　　　　先述したように、シャンドンありきでツアーを選んで

　　　　とても楽しみにしていたし、

　　　　シャンドンに来る前に訪れた３軒のワイナリーでは、

　　　　５種類以上ものワインを試飲させてくれたので

　　　　少なくとも数種類は試飲させてくれるものと

　　　　勝手に思い込んでいたのでした。




　　　　というわけで。

　　　　心の中でガッカリしながらも、

　　　　私たちは３人いたので、

　　　　３人それぞれ違う種類のワインを選んで、

　　　　ちょっとずつ回し飲みしようということに。




　　　　　　　　←ヴィンテージ・ブリュット

　　　　　　　　←ヴィンテージ・ブリュット・ロゼ

　　　　　　　　←スパークリング・ピノ・シラーズ

　　　　　　　　←キュベ・リシェ




　　　　で、私たちがお願いしたのは




　　　　　　　　←量はたくさん注いでくれましたよ




　　　　左から、ブリュット、ロゼ、リシェの３種類です。




　　　　　　　　←グラスかわいー！

　　　　　　　　




　　　　私は、ブリュットが大好きなので、

　　　　オーソドックスなブリュットをお願いしました。

　　　　言うまでもなく、とってもおいしかったです。




　　　　試飲は試飲室だけでなく、

　　　　お土産屋さんを見ながらとか、中庭でもＯＫで。




　　　　　　　　

　　　　　　　　←ここで試飲している人たちもいいました

　　　　　　　　←お土産のワイン

　　　　　　　　←もちろん試飲したものも買えます

　　　　　　　　←キュベ・リシェのボトル

　　　　　　　　←３５ＡＵＤ（約３４３０円）




　　　　正確に言えば、シャンパンには当たりませんが、

　　　　それでもモエ・エ・シャンドンの味が３５ＡＵＤで買えると思えば

　　　　レートにもよりますが、お手頃と言っていいと思います。




　　　　実際、テリーは数本購入していましたよ。




　　　　　　　　←お買い上げ～




　　　　そして、外へ出ると。




　　　　　　　　

　　　　　　　　

　　　　　　　　

　　　　　　　　

　　　　　　　　

　


　　　　うはー。

　　　　気持ちよすぎるーーー！！




　　　　これだから、ワイナリツアー好きなのよー。

　　　　気持ちいい風と美味しいワインと美しい空。

　　　　最高～




　　　　　　　　　

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　









　　　　１５時５０分。

　　　　すべてのワイナリーの見学を終えて、

　　　　ツアーバスで帰途に。




　　　　中には、買ったばかりのワインを開けて、

　　　　さらに買ったばかりのグラスで飲んでいるツワモノもいて。

　　　　海外のワイン好きは自由やなー

　　　　って感じで、そういうのもいいなって思いました。




　　　　　　　　←牛たちものんびり




　　　　そして、ヤラ・バレーからツアーバスで１時間。




　　　　　　　　




　　　　１６時５０分。

　　　　朝、バスに拾ってもらった場所で降ろしてもらいました。




　　　　おいしいワインがたくさん飲めて、

　　　　ランチもとてもおいしくて、

　　　　大大満足。




　　　　もしまたメルボルンに来ることがあったら

　　　　また絶対参加したい。

　　　　そう思える、大満足ワイナリーツアーでした。