１日目その③　鐘路５街のカンサノクでコングクスのお昼ご飯（２０２３年６月２７日）




　　　　１３時２０分。




　　　　　　　　←広蔵市場




　　　　私は広蔵市場近くにあるお店

　　　　カンサノク（江山屋）へ向かっていました。




　　　　　　　　←チョンゲチョンノ




　　　　カンサノクは、チョンゲチョン（清渓川）が流れている通り

　　　　チョンゲチョンロ（清渓川路）沿いにあります。




　　　　　　　　←看板が見えてきました




　　　　お店の看板には、

　　　　縦に赤い字で

　　　　「コンビジ」と書かれています。




　　　　コンビジというのは、おからのことで、

　　　　私もまだ食べたことがないのですが、

　　　　ビジチゲという、おからのチゲなども食べられるそうです。




　　　　この日は、ビジチゲではなく

　　　　夏限定の韓国定番の食べ物

　　　　コングクスを食べにやってきました。
　　



　　　　コングクスとは、「コン」＝豆、「グクス」＝麺料理で

　　　　冷たい豆スープの麺料理のことです。

　　　　豆は大豆に限らず、ほかの豆でもＯＫなようですが、

　　　　こちらのお店は、主に大豆を使ったコングクスになります。




　　　　　　　　←１階は、業務用のゴムや

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ビニールテープなどを売るお店が入っていて

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この上に食堂があると思えない

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　佇まいで、少々ビビるｗ

　　　　　　　　←カンサノクは２階にあります
　　　　　　　　
　　　　　　　　

　　　　　　　　←この階段を上がります

　　　　　　　　←階段を上った先に

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「柔らかくて香ばしいコングクス」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　と書かれていました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　営業時間は１１時半～１４時




　　　　上の写真にはさらに、

　　　　「限定販売のため、早期品切れとなることがあります」

　　　　とも書かれていて、

　　　　この時期でないと食べられないコングクスを

　　　　ぜひともたべてみたかったのです。









　　　　１３時半。

　　　　お店に入ると、

　　　　お客さんは、カップル１組とおひとりさまのおじさまが３人。




　　　　満席でもなく、

　　　　かといってお客さんが１人もいないような感じでもなく

　　　　ちょうどよい平日のお昼感。




　　　　私が入ると、あきらかに日本人と分かったようで、

　　　　女性の方に、コングクス？と聞かれました。




　　　　　　　　




　　　　席は、椅子＆テーブル席のほかに

　　　　靴を脱いで上がれる席があって、

　　　　なんだか日本みたい。




　　　　私は窓側の

　　　　靴を脱いで上がる席に通してもらいました。




　　　　　　　　

　　　　　　　　←すぐにキムチがやってきました




　　　　そして。




　　　　　　　　←コングクスとキムチ

　　　　　　　　

　　　　　　　　

　　　　　　　　

　　　　　　　　←器、大きい！




　　　　こちらのお店には、先ほどもご紹介したように

　　　　ビジチケなどのメニューもありますが、

　　　　この時期は、おそらくほぼ１００％に近いお客さんが

　　　　コングクスを注文すると思われ、

　　　　お店に入ってから３分と経たない間に

　　　　キムチとコングクスがやってきました。




　　　　コングクス　１万４０００ウォン（約１５４０円）




　　　　　　　　←少しトロっとしていますが、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　思っていたほど重たくなかったです

　　　　　　　　←麺を持ち上げた瞬間

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スープが絡んできます

　　　　　　　　←麺は細麺




　　　　麺を持ち上げると、濃厚なスープが絡んできます。

　　　　が、一口いただくと

　　　　韓国あるあるで、味は薄め。




　　　　見た目的に濃厚かと思い込んでしまい、

　　　　ついつい拍子抜けしてしまいます。




　　　　そういうときは…




　　　　　　　　←塩




　　　　韓国の塩は（少なくとも食堂のテーブルに置かれているものは）

　　　　たいてい、日本で言うところのアジシオのような感じで、

　　　　塩味がマイルドで、うまみがあります。




　　　　これでお客さんが自分好みに味付けできるよう、

　　　　あえて味が薄めになっていることがよくあるんです。




　　　　で、この魔法の塩をかけると

　　　　アラ、不思議。

　　　　びっくりするほど美味しくなるんです。




　　　　　　　　←キムチと一緒に




　　　　そして、このお店のキムチが

　　　　ホント美味しかったんです。




　　　　白菜だけで、浅漬けの

　　　　非常にシンプルなキムチだったんですが、

　　　　逆に私にはそれが良くて。




　　　　キムチのおかわりは無料で、

　　　　お店の女性がたまに

　　　　キムチ要りますか？

　　　　と聞きに来てくれて、

　　　　２回もおかわりしてしまいました。

　　　　それくらい美味しかったです。




　　　　お会計は食事後、現金のみ。




　　　　今年はいつまでコングクスをやっているのか

　　　　韓国語で聞いてみましたが、

　　　　私の発音が悪くて、何度も聞き返され（汗）

　　　　最終的には、言い回しを変えて聞いたら分かってくれて、

　　　　正しい韓国語の発音を教えてもらいました。

　　　　そういうコミュニケーションもうれしいですね。




　　　　ちなみに２０２３年はコングクスは８月いっぱいまでだそう。

　　　　わずか２か月半ほどの貴重な期間限定なんですね。




　　　　機会があったら、

　　　　また食べに行きたいなぁ～